Flavor

Общее сенсорное ощущение от напитка. Комплексное понятие. В каппинге, или сенсорной оценке кофе, определение общего впечатления от баланса вкуса, плотности и аромата напитка, то есть общего ощущения от напитка при дегустации.

Связанные ссылки на других страницах:
« Обратно к кофейному словарю